מרק ירקות עם קציצות עוף

אפשר כנפיים, שוקיים ואפשר גם רק ירקות אבל חייב משהו מעניין!!

מצרכים למרק:

2 בצלים חתוכים לקוביות

3 גזרים חתוכים לקוביות

2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

חתיכת דלעת קטנה חתוכה לקוביות

2 קישואים חתוכים לקוביות

2 שורשי פטרוזיליה חתוכים לקוביות

כוס שעועית חומה קפואה

כוס גרגרי חומוס קפוא

כף גדושה אבקת מרק עוף

חצי צרור פטרוזיליה (קשורה או בכדור, לתת טעם)

כפית גדושה חוו'יג' למרק

חצי כפית כורכום

שמן קנולה

מלח ופלפל לפי טעם.

אופן הכנת המרק:

את הירקות מטגנים קלות בסיר המרק, מוסיפים מים את הפטרוזיליה הקשורה, החומוס, השעועית ושאר התבלינים, מערבבים, מרתיחים, מורידים להבה, מכסים ומחכים.

מצרכים לקציצות עוף:

חצי קילו חזה עוף

חצי צרור פטרוזיליה

3 שיני שום

בצל

כוס פירורי לחם

כפית תבלין כוסברה טחונה

חצי כפית תבלין ג'ינג'ר

מלח ופלפל לפי טעם

אופן הכנת הקציצות ושילובם במרק:

פשוט טוחנים הכל במעבד מזון ובידיים רטובות מכדררים לקציצות קטנות.

את הכדורים מכניסים בזהירות למרק אחרי שרתח והתבשל כחצי שעה וממשיכים בבישול המרק עוד חצי שעה נוספת.

תהנו!