מטבוחה

לכל אחד יש את המתכון שלו אז זה שלי

מצרכים:

20 עגבניות (המלצה שלי תשתמשו בעגבניות תמר)

שיניים מראש שום שלם

2-3 פלפלים חריפים (תלוי בחריפות שאתם אוהבים, אפשר גם בלי).

כוס שמן קנולה

3 כפות פפריקה

2 כפות סוכר

חצי כפית מלח

אופן הכנה:

את העגבניות קוצצים (אין צורך לקלף) ומכניסים לסיר ביחד עם שיניי השום ומניחים על להבה בינונית ללא מכסה.

את הפלפלים החריפים קולים על להבה, מקלפים קוצצים ומוסיפים לסיר.

נותנים לסיר לשבת על הלהבה חצי שעה כשמידי פעם מערבבים.

הנוזלים לאט לאט מתאדים.

לאחר חצי שעה מוסיפים את התבלינים ומערבבים ולאחר 10 דקות נוספות מוסיפים את השמן, מנמיכים להבה ונותנים לסיר לשבת עוד שעה וחצי כשמידי פעם מערבבים.