אטריות אורז עם ירקות בסגנון אסייתי

אחלה תוספת לארוחה או למרכז השולחן, מנה צמחונית ללא גלוטן ורוויה בטעמים!

מצרכים:

חצי חבילה אטריות אורז

2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות

פלפל אדום גדול חתוך לרצועות

פלפל ירוק גדול חתוך לרצועות

חבילת פטריות שמפיניון טריות חתוכות לרבעים

2 גזרים מגורדים

רבע כרוב חתוך לרצועות

כוס אפונה קפואה שהופשרה במים פושרים

שמן קנולה

לרוטב:

רבע כוס מירין

רבע כוס שמן שומשום

3 כפות רוטב דגים

רבע כוס טריאקי

2 כפות חמאת בוטנים

רבע כוס דבש

כפית אבקת קארי

מלח ופלפל

חופן שומשום לעיטור.

אופן ההכנה:

את אטריות האורז תשרו בקערה עם מים פושרים כרבע שעה, תסננו ותחתכו אותם לחצי ושימו בצד.

בווק חמה שמים שמן קנולה ומטגנים את הבצע עד שקיפות ומוסיפים את שאר הירקות פרט לאפונה ומקפיצים.

לאחר 5 דקות מוסיפים את איטריות האורז ומערבבים.

בצנצנת/בקבוק/ קערית מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ושופכים לווק ומערבבים.

מבשלים כ10 דקות נוספות, מכבים להבה ומוסיפים את האפונה המסוננת.

כשמגישים מפזרים למעלה שומשום כעיטור.

תהנו!