חמין חיטה וירקות

חמין טעים ומפנק לימים קרים, אני הוספתי גם בשר טחון למרות שאם אתם צמחוניים/טבעוניים אתם לגמרי יכולים לוותר עליו!

https://video.wixstatic.com/video/c4853c_cfad704a4a3f4057996a192e8bec75ea/480p/mp4/file.mp4

מצרכים:

2 בצלים חתוכים לקוביות

2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

בטטה גדולה חתוכה לקוביות

גמבה כתומה/אדומה חתוכה לקוביות

שיניים מראש שום

כרישה קטנה קצוצה

קופסת שימורים של פטריות חתוכות

כוס עדשים כתומות

כוס שעועית חומה קפואה (אפשר גם חומוס)

כוס וחצי חיטה

חצי קילו בשר טחון (לא חובה)

כף פפריקה אדומה

כף שום כתוש

כפית בהריון של כמון

כפית כורכום

כף גדושה של תבלין למקלובה/אורז

כף אבקת מרק עוף (אפשר פרווה לצמחוניים)

רבע כוס דבש

רבע כוס סילאן

כפית פלפל שחור טחון

שמן קנולה

מלח לפי טעם

אופן ההכנה:

ראשית בסיר עם מים רותחים וכף מלח נבשל חצי בישול את החיטה, נוציא, נסנן ונשטוף.

בסיר נטגן את הבשר עד השחמה ונוציא לקערה.

מוסיפים שמן ומטגנים את הבצל, הכרישה תפוחי האדמה, הגמבה, שיני השום והבטטה תוך ערבוב עד שמשחים מעט, מוספים את הפטריות, השעועית העדשים והחיטה ומתבלים בכל שאר המרכיבים.

מוסיפים את הבשר ומערבבים.

מרפדים את סיר החמין עם נייר אפייה ומעט שמן ומעבירים את התערובת לסיר.

מוסיפים 2.5 כוסות מים, מכסים ומכניסים לתנור על 100 מעלות עד צהרי היום למחרת.

תהנו!!!