לחמעג'ון מתובל

תקשיבו טוב, מציע לכם להכין כמות כפולה כי זה נחטף!! מה שכן קחו בחשבון שזה משמין אבל שווה כל קלוריה

לבצק:

קילו קמח

3 כפות שמרים יבשים

4 כפות סוכר

כף מלח

8 כפות שמן זית

4 וחצי כוסות מים חמימים

כף טימין מיובש

כף פטרוזיליה מיובשת

כף שום גבישי

אופן הכנת הבצק:

מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים את השמרים והסוכר ומערבבים. יוצרים בור ומוסיפים את המלח, התבלינים, שמן הזית והמים ומתחילים ללוש, לאחר קבלת הבצק, מעגלים אותו בתחתית הקערה תוך כדי ליטוף עם זילוף של שמן זית. מכסים את הקערה בניילון נצמד ובמגבת ומתפיחים כשעה וחצי, מוציאים מגבת, נותנים בוקס במרכז הבצק ומתפיחים לעוד שעה בנתיים מכינים את תערובת הבשר

לתערובת הבשר:

500 גרם בשר טחון

200 גרם שומן כבש טחון

2 בצלים קצוצים ומטוגנים (לאחר קירור)

חופן כוסברה קצוצה

קופסה קטנה של רסק עגבניות

2 עגבניות תמר קצוצות

2 כפיות גדושות של אריסה מתוקה

כף פפריקה מתוקה

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

פשוט לערבב את הכל עד קבלת תערובת אחידה

אופן הכנת הלחמעג'ון:

קורצים כדור מהבצק ופותחים אותו על משטח מקומח עד לגודל כף יד ומניחים בתבנית על נייר אפיה.

זולפים על כל הבצק שפתחנו שמן זית ושמים שכבה יפה של בשר על הבצק (קשה לי להגיד כמה, רק תשאירו מקום בצדדים).

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-20 דקות ונותנים השחמה של 3 דקות ומוציאים למנוחה של רבע שעה!

תהנו!!!