כרובית אפויה בטחינה

כרובית או שאוהבים או שאוהבים... תוסיפו טחינה בכלל זה אליפות

מצרכים:

כרובית מפורקת לראשים קטנים

ספריי שמן זית

טחינה איכותית

מיץ מלימון אחד

מלח

מעט כמון (אפשר גם בלי)

2 שיני שום כתושות

חופן פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

בסיר עם מים רותחים וכפית מלח מבשלים עד חצי ריכוך את ראשי הכרובית ובינתיים מכינים את הטחינה.

לטחינה אנו מערבבים טחינה גולמית עם מים קרים (כמה שיותר קרים יותר טוב, כך הוא נהיה יותר לבן) עד מרקם משחתי ומוספים את שאר המרכיבים.

לאחר שהכרובית מוכנה מניחים אותה על תבנית עם נייר אפייה, מרססים עליה עם ספריי השמן קלות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180- מעלות ל-בערך 20 דקות.

מוציאים את הכרובית, נותנים לה להגיע לטמפרטורת החדר ושופכים עליה את הטחינה (אני אוהב הרבה...)