כרוב גזר ושומשום קלוי

תכינו את הלחם....

מצרכים:

חצי כרוב

2-3 כפות מלח גס - לריכוך הכרוב

3 גזרים גדולים מגורדים

חצי כוס שומשום

2 כפות גדושות מיונז

2 כפות סויה

3 כפות חומץ

3 כפיות סוכר

2 כפות שמן זית

קורט מלח (לא יותר)

אופן ההכנה:

חותכים את חצי הכרוב לחצי ברוחבו ולפרוסות דקות, מוציאים את כל "הנימים" העבים והשורשים ומניחים את הכל במסננת.

בכדי לרכך את הכרוב שופכים למסננת את המלח גס, מערבבים ומחכים כחצי שעה, בינתיים מגרדים את הגזר וקולים את השומשום.

את השומשום קולים על מחבת יבשה באש גבוהה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שצבעו הופך לחום בהיר.

לאחר שהכרוב התרכך שוטפים אותו במים ומסננים טוב טוב מנוזלים, מוסיפים את הגזר ומערבבים, מוסיפים את הרוטב והשומשום, מערבבים ומוכן!!